חברים, כמה מילים על "חזה עוף".
לא, אני לא נגד חזה עוף — אני אפילו יודע להכין אותו די טוב, נגיד על הגריל או בשיטת סו-וויד... ללקק את האצבעות!!!
אני מדבר על מאמיני הבריאות האולטרה-מודעת, שהחליטו שזו האופציה הכי טובה לבריאות או לגזרה שלהם.
בדרך כלל, יחד עם דיאטה כזו, מאמן הכושר ממליץ גם על פעילות גופנית — והגיבור שלנו מתחיל לרדת במשקל תוך כדי גרעון קלורי.
אז מה יש לי לומר על הפרוטוקול הזה?
קודם כל, אני מצדיע לסבלנות ולכוח הרצון של האנשים האלו. אבל לצערי, שום כוח רצון או סבלנות לא יגברו על הטבע והגנטיקה.
השיטה הזו, שמטרתה אסתטיקה ועמידה בסטנדרטים חיצוניים שהושתלו בנו — היא פגומה ולא בטוחה. האסתטיקה היא בונוס כתוצאה מהשגת בריאות — ובהקשר הזה, המטרה שלנו היא לא מספר הקילוגרמים, אלא הבריאות עצמה.
איזו בריאות זו, אם אסטרטגיית התזונה שלנו לא טבעית לגוף האדם?
אפשר לדמיין מצב בטבע שבו בן אדם היה אוכל לפי עקרון של: "אוכל רק בלי שומן, חתיכות שומניות — לא"? 
כדי לשמור על הבריאות, הגוף שלנו צריך את כל המיקרונוטריינטים, בפרופורציות הנכונות — גם בשר שריר, גם סחוס, גם בשר עם עצם וגם איברים פנימיים. כל אלה חשובים ונחוצים לגוף.
אם נאכל רק בשר שריר, למשל, ניצור חוסר איזון בין מתיונין לגליצין — מה שעם הזמן יוביל לבעיות.
אם אין הוראה רפואית להימנע ממזון מסוים, אין שום טעם להדיר מזונות שלמים מהתפריט. זה לא יוסיף לבריאות שלנו.
במקום זאת, כדאי להתמקד בהוצאת מזונות מעובדים, שמנים צמחיים, פחמימות מזיקות, ולשים דגש על איזון תזונתי. הכלל הזה נכון לכולם.
חשוב להבין — אי אפשר לבנות תפריט שמתבסס רק על איכות רכיבי המזון, בלי להתייחס לפנוטיפ, גנטיקה, מיקום גיאוגרפי, מצב בריאותי נוכחי, פעילות גופנית, רגישויות אישיות ועוד המון גורמים אישיים.
אני קורא לכולנו ללמוד להבין את הגוף שלנו ואת הצרכים שלו. זה נשמע כל כך מובן מאליו, לא? אבל משום מה, הרבה אנשים מכירים בעל פה את כל הפונקציות של הסמארטפון שלהם — אבל שופכים קולה לתוך ה"אוואטר" שלהם. 
בריאות לכולנו!